Balise alternative: Étude de cas: détermination du temps optimale de récolte du raisin sur la base des données météorologiques
  • Étude de cas

Détermination Du Temps Optimale De Récolte Du Raisin

Les agrumes et le raisin sont les cultures dont le volume de production est le plus grand en Égypte.

Le marché du raisin est très grand et se développe très rapidement en raison de la demande croissante de la part des pays de l’UE et en raison de la croissance des marchés d’autres pays. Du nord au sud, le raisin de table est produit dans tout le pays et est disponible à la vente de la fin du printemps à la fin de l’automne.

Les conditions météorologiques favorables et les nouvelles technologies ont contribué à augmenter la production du raisin en Europe de 4% : de 1,42 million de tonnes métriques en 2021 à 1,48 million de tonnes métriques en 2022 malgré l’augmentation des frais de cultivation de 40% et malgré l’inflation élevée et les problèmes touchant l’économie américaine et dollar des États-Unis.

La récolte est un élément le plus difficile de la production du raisin puisque la saison de récolte est courte et il est important de la prédire correctement et de planifier le calendrier d’emballage et d’expédition du raisin. En outre, l’entreprise agricole doit livrer le raisin aux fournisseurs avant que l’excès de demande soit formé sur le marché afin d’obtenir le bénéfice maximum et l’avantage concurrentiel.

Cette étude de cas révèle comment EOSDA Crop Monitoring, plate-forme d’agriculture de précision destinée à la surveillance en ligne par satellite des champs, créée par EOS Data Analytics (EOSDA), aide l’entreprise d’Égypte à récolter le raisin 7 à 10 jours plus tôt que les concurrents.

Présentation : Information Sur Le Client

Fondée en 1981 en Égypte, la société-client est un leader du marché de Moyen-Orient et d’Afrique dans le commerce et dans la fabrication des produits agricoles. La société fournit également pour ses clients des services de logistique tels que le dépassement, l’entreposage, le transport, la production de la viande de volaille et de l’huile, la production des édulcorants et des jus.

La société se développe constamment en termes des segments d’agriculture qui font l’objet d’intérêts de la société et en termes des produits que la société produit et vend. La société est un producteur principal des jus concentrés en Égypte, son service de R&D développe les concepts de nouveaux produits pour élargir la gamme de produits: exhausteurs de goût, agents de conservation et productions animales. La société entretient les relations durables avec Lidl, Tesco, Edeka et d’autres clients.

En tant que client d’EOS Data Analytics, la société utilise la plateforme EOSDA Crop Monitoring pour obtenir les données météorologiques historiques précédemment collectées par les spécialistes de la plateforme, les images satellitaires et l’analyse de l’indice NDVI afin de surveiller ses vergers de grenade.

NDVI, ou Indice De Végétation Par Différence Normalisée, permet d’estimer le volume de la biomasse photosynthétiquement active contenue aux plantes, c’est un indice le plus approprié pour suivre la croissance des cultures. Il peut être utilisé tout au long de la saison de production des cultures, bien que ses valeurs soient les plus précises au stade de croissance active. C’est un des indices les plus disponibles (parmi la douzaine d’indices) adaptés à la surveillance de la croissance des cultures via EOSDA.

Les prévisions météorologiques fournies par EOSDA Crop Monitoring permettent aux agronomes de la société de déterminer les risques de dommages des mangues en cas de survenance des gelées et de prendre les mesures visant à prévenir ces dommage telles que pulvérisation du silicate de potassium ou de l’air chaud.

La société agit en tant que producteur, revendeur et exportateur sur le marché du raisin de table.

Problème : Commencer À Livrer Le Raisin Sur Le Marché Le Plus Tôt Possible

Pour se lancer sur le marché du raisin plus tôt que les autres, la société doit récolter le raisin le plus tôt possible.

À la mi-août, une fois que la récolte est terminée, les vignes entrent au stade de dormance. Pour obtenir le rendement optimal après ce stade, les vignes doivent passer l’étape de refroidissement . Une fois que les vignes ont subi le refroidissement pendant le temps suffisant aux températures requises, les vignes deviennent prêtes à commencer la phase de végétation et on peut garantir que le raisin aura bon goût.

Le développement des vignes peut être forcé par l’interruption de la dormance. De cette façon, l’entreprise agricole peut récolter le raisin plus tôt que ses concurrents, mais d’abord, elle doit calculer le nombre d’heures de refroidissement et déterminer le temps le plus avancé de démarrage du disjoncteur.

EOSDA Crop Monitoring

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Solution : Calcul Des Heures De Refroidissement

À la fin de 2020, la société a souscrit, sur la plateforme EOSDA Crop Monitoring, au service de fourniture de données météorologiques, notamment des températures minimales et maximales horaires, afin de calculer le nombre d’heures de refroidissement des vignes pour leurs champs de raisin de table.

champs de raisin en Égypte
Champs de raisin en Égypte affichés par la plateforme EOSDA Crop Monitoring. Limage a été fournie par la société.

Étant donné que notre société produit et exporte non seulement son propre raisin de table mais aussi revend le raisin cultivé par les exploitations d’outsourcing et contractées, la définition du nombre d’heures de refroidissement des vignes dans la région concernée nous permettent de calculer de façon plus précise les périodes où auront lieu la demande excessive du raisin sur le marché et les prix de vente du raisin les plus bas.

données météorologiques pour les champs de raisin
Données météorologiques détaillées pour les champs de raisin de la société. Limage a été fournie par la société.

Au fil du temps, la société a également commencé à utiliser EOSDA Crop Monitoring à ses autres projets.

Résultat : Raisins Sont Maintenant Récoltés 7 À 10 Jours Plus Tôt Qu’Avant

A l’aide de la plateforme EOSDA Crop Monitoring, les employés de la société collectent les données sur la température sur leurs champs de raisin tous les jours pour calculer le nombre d’heures de refroidissement des vignes donnant le rendement optimal.

Cette capacité permet à la société de définir le meilleur moment d’interruption de la dormance tout en assurant la haute qualité des raisins, de planifier ses activités de récolte et prédire la quantité de raisins que la société peut offrir pendant certaines plages horaires.

En conséquence, la société récolte désormais les raisins 7 à 10 jours plus tôt que ses concurrents. Comme leader du marché, il développe sa marque de fournisseurs de grade A, reçoit les avis positifs de ses clients et augmente ses bénéfices de 10 à 15% au cours des ventes précoces.

EOSDA Crop Monitoring aide la société à atteindre ses objectifs stratégiques de devenir le plus grand producteur du raisin et une des 3 entreprises principales du secteur agro-alimentaire en Égypte, ainsi que de prendre une part importante des marchés de l’Asie et de l’Amérique du Sud et du Nord.

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À propos de l'auteur:

Lidiia Lelechenko Chargé de compte dans EOS Data Analytics

Lidiia Leletchenko est titulaire d'un Master en Viticulture, Vinification et Marketing obtenu à l'ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers). Elle possède plus de 6 ans d'expérience dans divers rôles liés à la vente de solutions SaaS et aux activités de recherche en analyse sensorielle. Actuellement, Lidiia est responsable du renforcement de la présence et de la reconnaissance d'EOSDA sur les marchés européens en tant que Cheffe de compte.

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