Выращивание Миндаля: Как Получить Высокий Урожай
Выращивание миндаля включает ряд этапов, конечной целью которых является получение высокого урожая. На каждом этапе, начиная с выбора места посадки и заканчивая сбором плодов и последующим уходом за растениями, необходимо сочетать традиционные методы и инновационные технологии. Это позволяет добиться наилучших результатов. Рассмотрим основные этапы выращивания миндаля и проанализируем, как современные технологии помогают повысить эффективность производства и оптимизировать использование ресурсов.
Какой Климат Лучше Всего Подходит Для Выращивания Миндаля?
Миндаль — растение теплолюбивое, поэтому лучше всего для его выращивания подходят регионы с длинным, жарким, сухим летом и большим количеством солнечного света. Деревья хорошо развиваются и в условиях влажной зимы, однако морозы могут сильно им навредить.
Для распускания почек достаточно 250-350 (редко около 500) часов холода — температуры ниже 7°C. По этой причине культура цветет раньше других плодовых деревьев и не подходит для тропиков.
При выращивании миндаля следует избегать холодов и дождей в период цветения. Они отрицательно сказываются на перекрестном опылении пчелами, вследствие чего урожайность падает. Даже 30 минут при температуре ниже -4°C могут нанести серьезный ущерб цветущим растениям. Влага в свою очередь способствует распространению грибковых и бактериальных инфекций, что также снижает продуктивность деревьев.
Для выращивания миндальных деревьев лучше всего подходят средиземноморские страны — Италии, Греции, Испании, Марокко и Тунисе. В то же время они успешно растут в Австралии, Сирии, Чили и Иране. В США производство культуры распространено в Калифорнии, Техасе, Флориде, Аризоне и Гавайях.
Какие Типы Почвы Подходят Для Выращивания Миндаля?
Культура отлично приспосабливается к разным типам почв — от песчано-глинистых до супесчаных. Тем не менее полностью она раскрывает потенциал в легких, плодородных, хорошо дренируемых почвах достаточной глубины.
Хотя растение устойчиво к засухе, урожай в регионах с сухой землей будет ниже. Влияние этого фактора снижается ближе к концу вегетационного периода. Также исследования показали, что выращивание миндаля мало эффективно в тяжелых, плохо дренированных почвах, в которых активно развиваются грибки.
Одна из проблем — высокая чувствительность культуры к соли. При засолении почвы она страдает от обезвоживания. Постепенно вещество накапливается в стволе и листьях, из-за чего резко снижается урожайность. Для решения проблемы рекомендуется увеличить в почве количество кальция, чтобы снизить концентрацию натрия в корневой зоне .
Повышенная кислотность или щелочность почвы редко сдерживает развитие культуры, так как для выращивания миндаля подходят участки с уровнем pH от 5,5 до 8,5. В то же время опытные фермеры стараются поддерживать его в пределах от 6,5 до 8.
Как Сажать Миндаль?
При посадке миндального дерева необходимо создать оптимальные условия для его роста и укоренения. В частности, перед погружением в почву корни следует обильно напоить. Также стержневая корневая система культуры чувствительна к обрезке и слишком маленьким лункам.
Засыпая яму, не забудьте плотно утрамбовать грунт вокруг корней. После этого обильно полейте дерево. Дополнительно можно внести небольшое количество удобрений.
При выращивании миндаля лучше всего сажать деревья на расстоянии 4,6-6 м друг от друга. Однако в современном миндалеводстве плотность посадки увеличивается. Между рядами она составляет 6-6,7 м, а между деревьями — 3,7-4,3 м.
EOSDA Crop Monitoring
Управляйте полями с помощью спутниковых снимков с высоким разрешением – выявляйте изменения точно и оперативно!
Как Правильно Ухаживать За Миндалем?
Поддержание здоровья миндаля в процессе выращивания гарантирует высокий урожай. В первую очередь для этого необходимо организовать правильный уход за растениями: полив, внесение удобрений, обрезку, а также защиту от вредителей и болезней.
Регулярный Полив
Несмотря на то, что для выращивания миндаля подходит сухой жаркий климат, культура требует постоянного полива, особенно в регионах, где годовое количество осадков составляет менее 500 мм . Молодые растения потребляют много воды, поэтому поливать их следует не реже одного раза в неделю. Отказаться от полива можно только после сильных дождей. Почва при этом должна быть влажной, но не мокрой, иначе возникает риск заражения растений грибковыми заболеваниями.
Нормы полива зависят от региона и методов производства. Например, плантации в Калифорнии потребляют в среднем 4800 м3 воды в год. Однако в рамках программы устойчивого выращивания культуры для полива ежегодно используется в среднем 3700 м3 воды в год .
Точные данные о погоде на участке, где выращивают миндаль, позволяют спланировать орошение. Платформа EOSDA Crop Monitoring предоставляет точную агрометеорологическую информацию, в том числе исторические данные о температуре и количестве осадков, начиная с 1979 года. Также пользователям доступны надежные прогнозы на 14 дней: скорость ветра, солнечная активность, относительная влажность и т.д. Для получения более точной информации в EOSDA Crop Monitoring можно использовать данные, полученные с ближайших наземных метеостанций.
Внесение Удобрений
При выращивании миндаля удобрения начинают вносить весной. Небольшие постоянные подкормки азотными удобрениями в течение всего вегетационного периода полезны в первую очередь для молодых растений. После того как дерево укоренилось и начало плодоносить, можно дополнительно можно внести 0,9 кг мочевины.
Чтобы определить место и норму внесения азота (N), воспользуйтесь картами вегетации EOSDA Crop Monitoring. Внесение избыточного количества азота чревато его вымыванием и, как следствие, загрязнением почвы и водоемов. Зонирование сада при выращивании миндаля на основе значений вегетационных индексов позволяет оптимально распределить ресурсы в соответствии с потребностями растений на конкретном участке, а также способствует более устойчивому ведению сельского хозяйства.
Борьба С Вредителями
При выращивании миндаля наиболее опасным вредителем является пупочная оранжерейка. Этот червь зимует в плодах, оставшихся на дереве после сбора урожая. Чтобы лишить его источника питания, необходимо своевременно собрать с деревьев и кустарников все плоды.
Еще один распространенный вредитель — персиковый древоточец — проникает в основание ствола дерева. Если растение развивается медленно или вы обнаружили у основания дерева следы активности жуков, опрыскайте его биологическим пестицидом Bacillus Thuringiensis (Bt).
Таким образом, при выращивании миндаля требуется проводить регулярный осмотр как самих деревьев, так и их плодов. Но как легко обнаружить проблему на большой плантации? Поможет платформа EOSDA Crop Monitoring: она позволяет упростить данный процесс и снизить затраты.
С помощью вегетационных индексов можно следить за состоянием плантации и своевременно выявлять аномалии в развитии культуры. При обнаружении вредителей фермеры могут отправить скаутов на проблемный участок, чтобы проанализировать ситуацию на месте. Благодаря удобному интерфейсу и возможности мгновенного предоставления фотоотчетов наше приложение для скаутинга облегчает анализ фитосанитарных рисков на фермах любого размера.
Профилактика Болезней
Лучший способ не допустить распространения болезней при выращивании миндаля — обеспечить надежную защиту растений. Вот несколько полезных советов:
- Поливайте дерево на уровне земли, а не сверху, так как влага на листьях и плодах провоцирует рост грибков.
- Фунгициды помогают предотвратить развитие многих грибковых инфекций. Чтобы снизить вероятность развития резистентности у патогенов, чередуйте химические препараты с фунгицидами.
- Обрезка вредит камбиальному слою деревьев, поэтому риск заражения возрастает. Для предотвращения распространения болезней инструменты для обрезки должны быть всегда чистыми.
Обрезка Миндаля
Обрезка выполняется на разных этапах выращивания. На ранних стадиях она помогает формировать подножные ветви и регулировать высоту дерева. На поздних этапах данная практика в основном используется для регулирования плотности полога. Обрезка миндаля стимулирует рост молодых деревьев и позволяет придать им форму, которая обеспечит максимальную продуктивность и качество плодов.
Основная цель обрезки зрелого дерева — сохранить его форму и повысить продуктивность. Для этого достаточно ежегодно уменьшать полог примерно на 20%. Наилучший результат дает обрезка миндаля осенью, после сбора урожая (но не перед или после дождя).
Когда И Как Собирать Урожай Миндаля?
Это многоэтапный процесс, требующий использования специализированной техники и технологий. Более того, наряду с качеством процесса выращивания культуры необходимо обеспечить его безопасность для местного населения и окружающей среды.
Когда Собирать Миндаль?
Сезон сбора миндаля обычно приходится на начало августа – конец сентября. Точные сроки начала периода зависят от конкретного сорта, но понять это можно по нескольким признакам. Первый — у примерно 95% плодов, начиная с верхушки деревьев, раскрывается скорлупа. Второй признак — опадающие плоды.
Миндальное дерево начинает плодоносить через 5-20 лет с момента посадки.
Как Собирать Миндаль?
Для сбора урожая используется специальная техника, которая стряхивает плоды с деревьев. 7-10 дней плоды сушатся внутри скорлупы на открытом воздухе, после чего собираются в аккуратные валки, а затем с помощью комбайна — в средство транспортировки. В процессе выращивания миндаля практически все сады проходят данный цикл два-три раза, поскольку сроки созревания культуры зависят от конкретного сорта.
Что Делать После Уборки Миндаля?
После сбора урожая следует уделить особое внимание потребностям растений, чтобы обеспечить высокую урожайность в следующем сезоне. Также необходимо обработать собранные плоды и создать соответствующие условия для их хранения.
Уход За Миндалем После Сбора Урожая
При выращивании миндаля крайне важно обеспечить деревья питательными веществами и водой после сбора урожая. Грамотный уход помогает растениям восстановиться и подготовиться к новому сезону. Благодаря этому улучшается рост корней, восстанавливается необходимое количество углеводов, а также стимулируется образование цветков и разрастание листьев в следующем вегетационном периоде. При выращивании миндаля рекомендуется провести следующие сельскохозяйственные операции:
- Орошение. Никогда не пропускайте послеуборочный полив культуры. Если поливать деревья в это время, листья останутся крепкими примерно до середины ноября (начало их опадания). Избегая ранней дефолиации, вы даете дереву достаточно времени для перемещения азота, калия и фосфора из листьев в плодовые побеги, что стимулирует дальнейшую продуктивность растения.
- Внесение азотных удобрений. В этот период обычно рекомендуется вносить 20-25% от сезонного количества азота — отдельно или в смеси с другими питательными веществами вроде кальция, калия и фосфора.
- Обрезка. После сбора плодов легко определить, на каких деревьях старая, больная или мертвая древесина. Такие ветви необходимо обрезать на расстоянии 1,5-3 см от места заражения.
Обработка Миндаля
Собранные плоды поступают на лущильный завод, где очищаются путем прокатки через специальную решетку. В современном сельском хозяйстве практикуется безотходное выращивание культур, поэтому остатки вроде скорлупы и ее оболочки используют, например, для производства молочных продуктов. Очищенные ядра сортируются по размеру и складируются в хранилища с регулируемой температурой и уровнем влажности.
Развитие Моделей Устойчивого Выращивания Миндаля
К сожалению, современное промышленное выращивание миндальных деревьев негативно влияет на окружающую среду. В первую очередь это связано с активным водопотреблением, широким применением химикатов и выбросами углерода. Основная проблема выращивания миндаля — водопотребление. Поскольку миндальные деревья потребляют много воды, они могут спровоцировать засуху в регионе, и так страдающем от дефицита влажности.
Другой серьезной проблемой является широкое использование агрохимикатов. Многие из них представляют угрозу для насекомых-опылителей вроде пчел. Активное применение химикатов приводит к эрозии почвы и уничтожению ее плодородного верхнего слоя. Более того, они могут просачиваться в воду, нанося ущерб местной экосистеме.
Выращивание миндаля напрямую связано с проблемой выбросов парниковых газов. Например, Калифорния, основной производитель культуры, обеспечивает около 80% мировых поставок. При этом 70% урожая приходится транспортировать в другие регионы, вследствие чего количество выбросов парниковых газов возрастает .
В то же время ученые и специалисты в области сельского хозяйства ищут пути решения указанных проблем. Благодаря этому в последние годы развиваются технологии, позволяющие сделать процесс выращивания миндаля более устойчивым:
- Точное орошение. Используя для полива деревьев капельные или микродождевые системы, фермеры экономят большое количество воды. Еще эффективнее подземный капельный и глубокий корневой полив, так как исключается излишнее испарение воды.
- Регенеративное сельское хозяйство. Данный метод выращивания миндальных деревьев способствует сохранению биоразнообразия, здоровья почвы и водных ресурсов. Он подразумевает отказ от применения синтетических агрохимикатов, выращивание многолетних покровных культур, а также использование компоста и других методов регенерации земли.
- Переработка всего сада (Whole Orchard Recycling; WOR). Мульчирование и закапывание в почву остатков деревьев повышают устойчивость выращивания культуры. Согласно исследованиям, проведенным Калифорнийским университетом (UCCE), WOR увеличивает содержание в почве органического вещества, а также улучшает способность грунта удерживать влагу и повышает урожайность .
Таким образом, внедряя модели устойчивого выращивания миндаля, мы повышаем перспективы развития отрасли. В конечном итоге это позволит сделать ее безопасной для окружающей среды и экономически выгодной для фермеров.
Об авторе:
Василий Черлинка – доктор биологических наук со специализацией в области педологии (почвоведения) и 30-летним опытом работы в данной сфере. Он учился в машиностроительном техникуме в Украине и получил степень в области агрохимии, агрономии и почвоведения в Черновицком национальном университете. С 2018 года доктор Черлинка консультирует EOSDA по проблемам почвоведения, агрономии и агрохимии.
Последние cтатьи
Выращивание Винограда: Как Сажать, Ухаживать И Собирать Урожай
Традиции сочетаются с современными технологиями посадки и выращивания винограда. Вековая мудрость гарантирует правильную обрезку винограда, а спутники отслеживают стресс лозы и управляют удобрениями.
Выращивание Свеклы: От Посадки Семян до Хранения Урожая
Выбор сорта свеклы и места выращивания – это лишь первый шаг на пути к хорошему урожаю свеклы. На всех этапах выращивания культуры точное земледелие станет незаменимым помощником.
Выращивание Салата: Как Сажать, Ухаживать И Собирать
Выращивание салата привлекло внимание фермеров благодаря возможности собирать несколько урожаев в год. Чтобы разнообразить план посевов, салат можно выращивать чередуя с другими культурами.