Cultivo De Cebada: Cuidados Para Aumentar El Rendimiento
La cebada es un cultivo antiguo muy demandado, gracias a la relativa facilidad para cultivarlo, en comparación con otras plantas. De ahí que el cultivo de cebada sea un negocio prometedor, siempre que se satisfagan las necesidades del cultivo con cuidados adecuados y específicos. Conociendo el tipo de suelo, las condiciones climáticas y las necesidades de nutrientes del cultivo de cebada, los agricultores pueden obtener un rendimiento abundante y de alta calidad.
La tecnología agrícola, concretamente las plataformas agrícolas en línea, facilitan enormemente las tareas de gestión del campo. Veamos con más detalle las condiciones de cultivo de la cebada y los cuidados necesarios a lo largo de la temporada.
Condiciones De Cultivo De La Cebada
La cebada (lat. Hordeum vulgare) es un cultivo perteneciente a las gramíneas anuales comestibles, con una historia de diez mil años. El cultivo de la cebada es un negocio popular en países con condiciones climáticas templadas y fue uno de los primeros cereales cultivados en Eurasia.
Según la estación de cultivo, existen variedades de invierno y de primavera que pueden utilizarse como cultivos comerciales o de cobertura. El cultivo de la cebada es bastante similar al cultivo del trigo.
Al incluir el cultivo de cebada en una secuencia de rotación de cultivos, los agricultores pueden mejorar esencialmente la salud del suelo y optimizar sus programas de gestión de la maleza, plagas y enfermedades de las plantas, lo que resulta más fácil de planificar y aplicar con la función Rotación de cultivos de EOSDA Crop Monitoring.
¿Cuándo Y Dónde Se Cultiva La Cebada?
Dado que el cultivo de cebada suele producirse en climas templados, hay una amplia variedad de países en los que se planta. El cultivo de cebada en México está concentrado en los municipios de Axapusco, Temascalapa, Nopaltepec y Otumba, siendo la variedad de primavera la más común entre los agricultores locales.
Las plantas se desarrollan mejor a una temperatura en torno a 13°C, aunque las condiciones de cultivo de la cebada pueden variar de un campo a otro en función de su localización.
Requisitos De Agua Y Humedad
La producción será mejor cuando el clima sea fresco y seco. Este cultivo también puede crecer en zonas cálidas, siempre que la humedad sea baja. Las condiciones climáticas cálidas y húmedas ponen en peligro el rendimiento, debido a la mayor vulnerabilidad a diversas enfermedades de las plantas. Por eso, este cultivo no es común en el sudeste de Estados Unidos.
Mantener las semillas húmedas favorecerá su germinación. A medida que crecen las plántulas, la tierra debe estar ligeramente húmeda, pero no empapada. Con el desarrollo posterior, las necesidades de agua del cultivo de cebada dependerán de las condiciones meteorológicas. Así, la dosis de riego será más elevada cuando haga calor y deberá reducirse a medida que baje la temperatura. Tenga en cuenta que el clima adecuado para el crecimiento de la cebada es fresco y seco.
Programar el riego es más fácil con EOSDA Crop Monitoring. El índice NDMI y las funciones relacionadas con la humedad del suelo disponibles en la plataforma le ayudarán a evaluar las necesidades de agua del campo, ajustando el plan de riego en consecuencia.
Cualquier tipo de riego es adecuado para el cultivo de cebada, aunque la mayoría de los agricultores prefieren utilizar aspersores. Aunque pueda parecer la opción más fácil, el riesgo de propagación de enfermedades fúngicas es mayor en este caso.
Tipo De Suelo Necesario Para El Cultivo De Cebada
La cebada no crecerá en campos con malas propiedades de drenaje. Los mejores tipos de suelo son los franco-arcillosos y los margosos, siempre que estén suficientemente bien drenados. Los suelos arenosos no son adecuados para el cultivo de la cebada, ya que la superficie no será uniforme en estos campos.
Como este cultivo es bastante tolerante a la sal y puede estabilizar los suelos salinos, es útil para controlar la degradación del suelo. Además, puede utilizarse para combatir la erosión y potenciar la fertilidad del suelo, mejorando su relieve.
Para que las semillas germinen correctamente, la temperatura del suelo debe ser de al menos 4-5°C. El pH del suelo ideal para el cultivo de cebada oscila entre 6,0 y 6,5 (a veces, hasta 8,5), aunque puede sobrevivir mejor en suelos muy alcalinos, en comparación con otros cultivos de cereales pequeños .
Requisitos De Temperatura Y Luz Solar Para El Cultivo De La Cebada
El clima para cultivar la cebada debe tener, al menos, 6 horas de sol para un desarrollo adecuado de la planta. Aunque ya hemos dicho que la cebada prospera en un clima cuya temperatura óptima son 13°C, este valor depende de la variedad y región. Los inviernos helados son peligrosos y las temperaturas inferiores a -8°C suponen la muerte del cultivo. La producción debe cosecharse antes de la primera helada.
La producción de este cultivo también puede ser factible en regiones más cálidas. En esas zonas, la siembra debe trasladarse a principios de primavera u otoño.
Así pues, el clima ideal de la cebada es aquel en el que el rango de temperaturas de crecimiento es de -4°C a +21°C.
Con la función Previsión meteorológica de EOSDA Crop Monitoring, podrá conocer las condiciones meteorológicas exactas en sus campos. Además, nuestros usuarios reciben alertas tempranas ante el riesgo de estrés térmico/por frío, precipitaciones extremas o vientos fuertes, lo que les permite proteger sus cultivos adecuadamente.
Las variedades de primavera e invierno tienen diferentes regímenes de temperatura para un adecuado espigado. Por lo tanto, el cultivo de cebada de invierno requiere la exposición de las plántulas a temperaturas frías durante los meses de invierno (proceso conocido como vernalización). El cultivo de variedades de primavera no lo requiere.
Cómo Sembrar La Cebada
Se recomienda que la profundidad de siembra de la cebada sea una con suficiente humedad disponible y en estrecho contacto con el suelo. La profundidad de siembra no debe superar los 6,3 cm e, idealmente, debe estar a 2,5 – 4 cm. Es preferible plantar las semillas a la misma profundidad en todo el campo para tener una masa uniforme.
¿Cuándo realizar la siembra de la cebada? Dado que las plantas sufren con el calor en la etapa de floración, la temporada de cultivo de la cebada en primavera debe comenzar lo antes posible. Al plantar la variedad de primavera temprano, los agricultores obtendrán plántulas más fuertes que podrán resistir las plagas animales que regresan de las zonas meridionales cuando hace más calor.
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Optimización De La Tasa De Siembra
Un rendimiento elevado está estrechamente asociado al cultivo con un tiempo fresco, la fecha de siembra de la cebada depende de las peculiaridades climáticas de la región. La siembra de la cebada de invierno es típica de los climas con invierno pleno. En las zonas con inviernos helados, la temporada de siembra de la cebada es a principios de primavera. Las variedades sembradas en primavera suelen madurar más tarde que las variedades de invierno.
Existen dos opciones sembrando cebada: de forma uniforme o con una tasa variable. Esta última opción resulta más rentable y, por lo tanto, es preferible. La siembra de tasa variable permite ajustar mejor la densidad de siembra de cebada y su distribución. La siembra de tasa variable se calcula en función de las características específicas del suelo y de las condiciones meteorológicas del campo.
La aplicación de la tecnología de tasa variable para la siembra de cebada es mucho más práctica con los mapas de productividad de EOSDA Crop Monitoring, que revelan las zonas con mayor y menor productividad, basándose en las estadísticas medias del desarrollo de la vegetación en las temporadas anteriores.
Cuidados Para El Cultivo De Cebada Durante La Temporada
La gestión del cultivo depende, principalmente, de la finalidad que se vaya a dar. Si se usa como cultivo de cobertura, debe cortarse en el momento adecuado. Cuando se utiliza para pastoreo, las plantas maduras no son adecuadas, debido al riesgo de lesiones en el ganado con las espigas de las cabezas de semilla. Si el cultivo de cebada se va a usar como heno, es conveniente hacerlo antes de la etapa de enraizamiento temprano. La etapa de masa es el momento de cortar el cultivo para ensilado.
En lo que respecta al riego de la cebada, en las regiones áridas se necesita suficiente riego en la fase inicial y después del pastoreo. Las plantas cultivadas como forraje necesitan más nutrientes que los campos destinados a la producción de grano.
Comprender las necesidades del cultivo a lo largo de la temporada es más fácil para los usuarios de EOSDA Crop Monitoring. El índice NDVI, disponible en la plataforma, ayuda a controlar el proceso de cultivo y a responder a tiempo a cualquier posible problema en el campo.
Requisitos Nutricionales Del Cultivo De Cebada
La cebada necesita diferentes cantidades de nutrientes, no sólo en función de la finalidad del cultivo, sino también de la época de siembra.
El cultivo de la cebada de primavera requiere una alimentación con fósforo (P) en las primeras etapas, para el desarrollo del sistema radicular, así como para la formación del grano y su posterior maduración. El potasio (K) hace que el cultivo sea menos vulnerable a enfermedades y plagas y reduce la probabilidad de encamado. Como se sabe que estas plantas acumulan nitrógeno (N), no se recomiendan las aplicaciones de nitrógeno en las etapas de desarrollo posteriores.
Al cultivar en invierno, los agricultores deben aportar abundante fertilización, debido al débil sistema radicular de esta variedad. Además de fertilización NPK, el cultivo también necesita recibir calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S), boro (B), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y zinc (Zn).
Control De Plagas Y Enfermedades En El Cultivo De Cebada
Las plagas más comunes en el cultivo de cebada son los áfidos, cogolleros del maíz, elatéridos, cochinillas algodonosas y chinches pardas marmoradas. Estos insectos dañan las cabezas, los tallos y las hojas de las plantas.
Los campos también son atacados por bacterias patógenas, virus y hongos. Las enfermedades de cultivo más notorias en el cultivo de la cebada son, entre otras, el tizón bacteriano, la fusariosis, la mancha en red de la cebada, el enanismo amarillo de la cebada, el mildiu velloso y el mildiu polvoriento, la mancha ocular del trigo y la podredumbre de la raíz, entre otras .
Las plagas y enfermedades suponen una grave amenaza para el rendimiento de los cultivos, pero el complemento Riesgo de enfermedad de EOSDA Crop Monitoring puede informar de forma anticipada ante un posible peligro. Al ser conscientes del daño potencial a los cultivos, los agricultores pueden comprender la situación y tratar el campo a tiempo para prevenir y mitigar las pérdidas.
¿Cuánto Tarda En Crecer La Cebada?
El tiempo de crecimiento de la cebada viene determinado por la variedad (invierno o primavera). El número de días de crecimiento para la variedad plantada en primavera es de 60-70, y la duración de las etapas de desarrollo del cultivo, desde la formación y expansión del dosel hasta el llenado del grano, es de 6-8 semanas. Algunas variedades específicas necesitan hasta 120 días en las etapas de crecimiento, pero luego maduran más deprisa que el trigo.
En lo que respecta a las variedades de invierno del cultivo de cebada, el tiempo de crecimiento es de unos 60 días después de que continúe su desarrollo en primavera. Para establecerse y formar 4-6 macollos antes del invierno, las plantas necesitarán unos 50-55 días. En este caso, podrán adaptarse al invierno.
Cuándo Y Cómo Se Realiza La Cosecha De La Cebada
El tiempo de cosecha de la cebada depende del contenido de humedad del grano y del tiempo que haga en el campo. Si el contenido de humedad de la semilla es adecuado, la cosecha de la cebada puede comenzar, siempre que no haya lluvias.
Se considera que la cosecha está madura cuando el contenido de humedad del grano oscila entre el 12,5% y el 18%. Si el contenido de humedad del grano es inferior, es probable que las semillas pierdan su recubrimiento. Si los granos están demasiado húmedos, se requieren condiciones especiales de almacenamiento.
La cosecha se suele realizar con cosechadoras y trilladoras. Si la cebada se usará en la producción de malta, la cosecha debe tratarse con especial cuidado, debido a sus normas más estrictas.
El índice NDRE es adecuado para seguir el estado del cultivo en las últimas etapas de crecimiento. Estos mapas de índices en EOSDA Crop Monitoring pueden ayudarle a decidir cuándo se cosecha la cebada. Además, podrá controlar el progreso de la cosecha con nuestra función Monitorización remota de la dinámica de la cosecha.
Almacenamiento Del Grano
Una vez separados de la paja, los granos pueden almacenarse en lugares frescos y secos durante 6-8 meses. En congeladores, el rendimiento será mayor (un año, incluso más).
Sin embargo, las condiciones del almacenamiento dependen del contenido de humedad del grano y de la finalidad del cultivo. Por ejemplo, la cosecha de la cebada cuyo fin es la elaboración de cerveza con un contenido de humedad del grano del 10,5% o inferior permitirá su almacenamiento durante 18 meses en el rango 10-20°C. La duración de almacenamiento de los granos de malta con mayor contenido de humedad (12,5% o más) es de algo menos de 3 meses a una temperatura de 20-30°C.
Así pues, el cultivo de cebada puede ser un negocio rentable. Si proporciona un entorno de cultivo adecuado y gestiona sus campos con tecnología agrícola avanzada, podrá aumentar el rendimiento con un coste mínimo.
Acerca del autor:
Vasyl Cherlinka tiene un doctorado en Biociencias con especialización en edafología y posee más de 30 años de experiencia en este campo. Asistió a la Facultad de Ingeniería en Ucrania y se licenció en Agroquímica, agronomía y edafología en la Universidad Nacional de Chernivtsi. Desde 2018, el Dr. Cherlinka asesora a EOSDA en sus problemas de edafología, agronomía y agroquímica.
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