Cómo Influye La Teledetección En La Viticultura

El cultivo de la vid requiere una explotación cuidadosa del suelo y prestar atención a cada mínimo detalle que afecte al crecimiento de la uva. Dependiendo del objetivo final, los estudios de viticultura sugieren diversas actividades para su gestión con éxito. Prácticas como el riego, la selección del emplazamiento y la gestión del dosel pueden llevarse a cabo de forma más eficaz con el uso de tecnologías modernas como la teledetección.

En esta entrevista, Lidia Lelechenko, ejecutiva de cuentas de EOS Data Analytics, comparte su opinión sobre cómo la teledetección ayuda a afrontar los retos actuales de la viticultura y a alcanzar la sostenibilidad en el cultivo de la uva. Lidia posee un máster en Viticultura, Enología y Marketing, obtenido en la École supérieure d’agricultures d’Angers y atesora una perspectiva única sobre el tema.

Lidia, ¿Cuál Es El Estado Actual Del Mercado Vitivinícola Y A Qué Problemas Y Retos Se Enfrenta Actualmente?

El cambio climático está afectando negativamente a toda la cadena de procesos de producción del vino y, en consecuencia, a la superficie total de viñedos en todo el mundo. El aumento de las temperaturas, que provoca una maduración más temprana y una mayor concentración de azúcares, se traduce en un mayor potencial alcohólico. La escasez de agua y las sequías obligan a los vitivinicultores de Argentina y Sudáfrica a reducir sus explotaciones.

Algunos vitivinicultores recurrieron a una gestión inteligente de la producción, lo que contribuyó a estabilizar la superficie total de viñedo en la UE. Como consecuencia, en los últimos veinte años hemos asistido a un ligero descenso de la superficie mundial total de viñedo: de 7,8 millones de hectáreas en 2002 a 7,35 en 2021 ^{State of the world vine and wine sector 2021 (2022, April). International Organization of Vine and Wine.}. Y tiene todas las posibilidades de hacerse mucho más notable en los próximos años.

Para resistir frente al cambio climático y las consecuencias negativas que conlleva, el sector está obligado a cambiar y adaptarse, lo que a menudo requiere inversiones de tiempo y dinero que no todo el mundo puede permitirse.

La forma más eficaz de mejorar la situación es recurrir a prácticas de agricultura de precisión que ayuden a estimular la vegetación y controlar el rendimiento. Se calcula que el tamaño del mercado mundial de la vitivinicultura de precisión crecerá un 9,2% hasta al menos 2027 ^{Precision Viticulture Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2022-2027. IMARC.}.

Las tecnologías modernas utilizadas en las prácticas de vitivinicultura de precisión para mejorar la productividad y el rendimiento de la vid incluyen maquinaria sin conductor, sistemas de guiado, drones y teledetección. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos de gobiernos, compañías de seguros y empresas de asesoramiento en promover la adopción de dicha tecnología, la infravaloración de su potencial y la falta de conocimiento técnico, especialmente de los vitivinicultores del viejo mundo, frenan el crecimiento del mercado.

¿En Qué Medida Se Utiliza La Teledetección En La Vitivinicultura? ¿Cuáles Son Los Principales Factores Que Impulsan Este Proceso?

He sido testigo del creciente interés científico por este tema a lo largo de, al menos, las dos últimas décadas.

El área de investigación más popular es averiguar ^{Hall A. (Jule 2016). Remote sensing applications in viticulture: recent advances and new opportunities. Conference: XI International Terroir Congress.} cómo los datos obtenidos por satélite pueden ayudar a comprender la influencia del terroir en el vino. Hoy en día, se pueden utilizar varias técnicas para procesar estos datos: análisis basado en objetos, análisis hiperespectral, topoclimatología, análisis espacio-temporal, etc.

Por ejemplo, el análisis basado en objetos permite investigar diversas características y métricas de la vid a través de diferentes imágenes espectrales de la misma. En EOSDA Crop Monitoring, se implementa mediante el análisis de índices, como el NDVI, que calcula la intensidad de la vegetación en el punto dado. El análisis espacio temporal permite a los agricultores monitorizar continuamente el estado de sus viñas y detectar a tiempo cambios importantes, como los daños en los cultivos causados por plagas o heladas.

Gracias a estos esfuerzos científicos y al hecho de que la tecnología satelital es cada vez más asequible, la teledetección ha ido ganando popularidad entre los vitivinicultores. No tengo cifras exactas de su expansión a partir de 2022, pero incluso a los vitivinicultores que prefieren confiar únicamente en sus instintos les resulta cada vez más difícil resistirse a la oportunidad de reducir sus costes de producción en, al menos, un 20-30% gracias a la tecnología.

¿Qué Beneficios Aporta La Teledetección A Los Vitivinicultores A Corto Y Largo Plazo?

A corto plazo, los vitivinicultores pueden monitorizar a diario la salud de sus viñedos con mucho menos esfuerzo. Las hojas de la uva son bastante sensibles a diversas amenazas y, por tanto, a través de un cambio de color pueden informar a los agricultores de los problemas que se avecinan.

Métodos elegantes, como plantar rosales al principio de la hilera de vides, puesto que revelan potenciales peligros incluso antes que la vid, son bonitos sin duda, pero obtener estos datos sobre los cultivos con sólo pulsar un botón es aún más eficaz.

A largo plazo, también aporta estabilidad y confianza a los vinicultores: una de las características importantes que debe poseer el vino para tener éxito y destacar (a menos que hablemos de vinicultura experimental) es tener un sabor similar año tras año. No se puede garantizar el mismo sabor debido a múltiples factores, pero es la calidad de las uvas la que determina la base del futuro vino. Cuando los vinicultores están seguros de la calidad, también pueden estar seguros de que al menos la mitad de su trabajo estará bien hecho.

¿Tiene Algún Ejemplo Real En El Que La Teledetección Haya Ayudado A Mejorar Las Prácticas Vitivinícolas?

La principal razón por la que los vitivinicultores recurren a plataformas como EOSDA Crop Monitoring es la mejora de la eficacia de diversas tareas que deben realizarse a lo largo de la temporada de cultivo, como la monitorización del campo, la exploración o el uso óptimo del riego o los fertilizantes.

Los artículos científicos, por su parte, pueden destacar casos más concretos de uso de la teledetección en viticultura.

Por ejemplo, en 2017, los viñedos del norte de Italia sufrieron heladas tardías ^{Cogato, A., Meggio, F., Collins, C., Marinello, F. (2020, June 11). Medium-Resolution Multispectral Data from Sentinel-2 to Assess the Damage and the Recovery Time of Late Frost on Vineyards. Remote Sensing, 12(11), 1896; doi.org/10.3390/rs12111896.}. Se utilizó tecnología de teledetección para evaluar los daños causados y el tiempo que necesitaban las uvas para recuperarse utilizando índices de vegetación específicos. Y, aunque los datos obtenidos fueron insuficientes debido a que el cielo estaba a menudo cubierto de nubes durante el periodo de estudio, el método demostró ser lo suficientemente rentable e informativo como para seguir utilizándose.

Del mismo modo, la teledetección también puede utilizarse para estudiar el efecto de las olas de calor en las vides. Un estudio descubrió que los datos de resolución media del satélite Sentinel-2 pueden ser suficientemente informativos, aunque cuando se habla de índices de vegetación, los cálculos pueden desviarse debido a la presencia de surcos en los campos de vides ^{Cogato, A., Pagay, V., Marinello, F., Meggio, F., Grace, P., Migliorati, M. (2019, December 2). Assessing the Feasibility of Using Sentinel-2 Imagery to Quantify the Impact of Heatwaves on Irrigated Vineyards. Remote Sensing, 11(23), 2869; doi.org/10.3390/rs11232869.}. Estos datos resultan útiles en tareas como la gestión de la cubierta vegetal o la mitigación de pérdidas por desastres naturales, entre otras.

Lo que me parece más interesante es cómo podemos seguir procesando los datos de los satélites para ofrecer a los vitivinicultores conocimientos avanzados como la predicción del rendimiento o la monitorización de la cosecha.

En casos más sofisticados, pueden utilizarse tecnologías como la inteligencia artificial y el aprendizaje automático. Algunos investigadores pretenden incluso crear soluciones que permitan el fenotipado de los cultivos de vid más productivos que puedan resistir el cambio climático ^{Maimaitiyiming, M., Sagan, V., Sidike, P., Kwasniewski, M. T. (2019, March 27). Dual Activation Function-Based Extreme Learning Machine (ELM) for Estimating Grapevine Berry Yield and Quality Remote Sensing, 11(7), 740; doi.org/10.3390/rs11070740.}.

¿Cómo Pueden Las Soluciones De EOSDA Ayudar A Impulsar La Sostenibilidad De La Viticultura Con Sus Soluciones?

La visión de EOS Data Analytics es hacer de la tecnología espacial el motor global de la sostenibilidad en la Tierra. La forma en que construimos nuestros productos gira en torno a esta idea y a nuestro compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Una mejor gestión de los plaguicidas y del agua, una monitorización precisa del desarrollo de la vegetación, la detección a tiempo de las amenazas a los cultivos y la predicción precisa del rendimiento: todas estas ventajas juntas ayudan a alcanzar la sostenibilidad en cualquier actividad agrícola, incluida la viticultura.

Lo que hace que la viticultura destaque es el hecho de que permite la producción de alimentos con una potencial neutralidad de carbono. Además, la producción sostenible de uva contribuye al cambio climático con menor intensidad que otros alimentos. De ahí que impulsar la vitivinicultura sostenible sea una tarea prioritaria en nuestro objetivo común de alcanzar la seguridad alimentaria.

Por último, todos los países vinícolas tienen ciertas normativas sobre viticultura. En Francia, por ejemplo, cada zona de producción de vino implica seguir unas normas específicas para que el vino tenga su denominación concedida e indicada en la etiqueta. Algunos de estos requisitos están relacionados con el rendimiento del viñedo, el tipo de suelo y la cantidad de técnicas de riego permitidas. Estas cosas pueden controlarse y confirmarse con datos de satélite, lo que ayuda a los vinicultores a centrarse en lo que más les gusta: producir el mejor vino que puedan imaginar.

¿Qué Planes Tiene EOSDA Para El Desarrollo De La Viticultura?

Aparte de mejorar continuamente nuestras plataformas y herramientas y de lanzar la constelación EOS SAT para tener un control total sobre los datos que procesamos y proporcionamos a nuestros clientes, tenemos planes especiales para el sector de la vitivinicultura.

Me tomo muy en serio la vitivinicultura de precisión porque sé lo crucial que es garantizar que cada paso del proceso de elaboración del vino se haga correctamente. Define el sabor del vino en la copa, y el principal objetivo de los vinicultores es hacer que esta copa sea la más especial y agradable para sus consumidores.

No solo eso, creo que las bodegas que adoptan tecnología satelital en sus prácticas cotidianas contribuyen no sólo a mejorar la calidad de sus vinos, sino también a inventar nuevas formas de resistir al cambio climático, estar al tanto de las tendencias innovadoras del mercado del vino y, en última instancia, alcanzar la sostenibilidad de la producción mediante el progreso y la transparencia.

He visto muchas veces lo sensibles y cuidadosos que pueden llegar a ser los vitivinicultores con sus viñas. EOS Data Analytics está aquí para ayudarles y hablar su idioma. No dude en ponerse en contacto con nosotros e impulse su camino hacia las estrellas del vino con nosotros.