Вирощування Цибулі: Як Садити, Підживити Та Збирати
Для фермерських підприємств вирощування цибулі є дуже привабливою справою через широке використання цього овочу в харчовій промисловості та цінність як товарної культури. Разом із тим, запорукою успішного сільгоспвиробництва та задоволення ринкового попиту є стабільні та високоякісні врожаї.
Для ефективного вирощування цієї сільськогосподарської культури насамперед потрібно вирішити, які сорти цибулі найкращі для кожного регіону, та обрати поле з оптимальними умовами. Технологія вирощування цибулі часто вважається досить простою, але має певні нюанси щодо поливу та підживлення. Інструменти точного землеробства значно полегшують управління полями та процеси сільськогосподарського виробництва, забезпечуючи раціональне використання ресурсів та максимальну врожайність культур.
Види Та Сорти Цибулі
Тривалість світлового дня суттєво впливає на формування цибулин. Відповідно, ключовими факторами у класифікації сортів цієї сільськогосподарської культури є тривалість світлового дня та початок формування цибулин. Оскільки тривалість дня в кожній країні неоднакова, слід обирати лише сорти, які якнайкраще підходять для вирощування в конкретному регіоні. Утім, завдяки великій кількості різноманітних сортів можна виростити гарну цибулю на різних широтах.
- Короткоденні. Формування цибулин цих сортів відбувається, коли світловий день триває від 10 до 12 годин. Такі сорти добре ростуть у кліматі південних країн (25-35 градусів широти), що дає змогу збирати врожай до того, як настане літня спека. Короткоденні сорти не підходять для вирощування в північних регіонах, оскільки цибулини у цих овочевих культур починають утворюватися надто рано та не виростають до прийнятного розміру. До короткоденних сортів цибулі відносять Штутгартер, Бермудський білий, Солодка Джорджія, Солодкий червоний, Бургундський червоний, Гранекс білий, Гранекс гібридний жовтий, Південну красуню тощо.
- Сорти для вирощування в умовах середньої (нейтральної) тривалості світлового дня. Рослини цієї групи починають формувати цибулини за тривалості світлового дня від 12 до 14 годин. Ідеальні умови вирощування цибулі нейтрального дня такі ж, як і для короткоденних та довгоденних сортів (32-42 градуси широти). Вирощуванням цих сортів займаються у більшій частині США, крім найпівденніших штатів. В умовах середньої тривалості світового дня вирощують цибулю сортів Кенді, Солодкий червоний, Цимаррон, Стоктон червоний і Супер зірка.
- Довгоденні Ці сорти починають формувати цибулини за тривалості дня від 14 до 16 годин. Саме тому найбільшої врожайності вдається досягти, коли вирощування таких сортів відбувається в північних регіонах (37-47 градусів широти). До популярних довгоденних сортів належать Іспанський білий солодкий, Іспанський жовтий солодкий, Валла Валла солодкий, Айса Крейг, Саутпорт ред глоуб, Росса ді Мілано та Норстар.
В Україні сорти цибулі також класифікують за вмістом цукру та гостротою:
- гострі й гіркі (9-12%);
- напівсолодкі (8-9%);
- солодкі (4-8%).
Відсоток цукру в солодких сортах нижчий за гострі, але вони містять менше ефірних олій і тому їхня солодкість відчувається більше. Напівгострий вид є найкращим сортом цибулі для тривалого зберігання. Найменший період лежкості мають солодкі сорти.
У нашій країні вирощують цибулю Штутгартер різен, Червоний барон, Коррадо, Купідо, Бамбергер, Стурон та інші сорти.
Сприятливі Умови Для Вирощування Цибулі
Цибулевим не потрібно багато тепла під час росту, але вони страждатимуть від браку сонячного світла. Ці рослини необхідно поливати регулярно й часто, оскільки їх неглибоке коріння не здатне як слід видобувати воду. У наступних розділах ми детально розглянемо, як правильно вирощувати цибулю.
У Якому Ґрунті Цибуля Росте Найкраще?
Для вирощування цибулевих потрібні ґрунти з рівнем рН від 6,0 до 7,0 і гарним дренажем. Оптимальними для цієї овочевої культури є суглинкові ґрунти, багаті на органічні речовини, але вона може рости й на піщаних та глинистих полях. Щоб зберегти піщаний ґрунт рівномірно вологим, його потрібно інтенсивніше поливати та удобрювати. Покращити структуру глинистих і піщаних полів можна за допомогою перепрілих органічних добрив.
Хоча вирощування цибулевих рослин є найбільш успішним в помірних кліматичних зонах, вони легко адаптуються й можуть успішно розвиватися в різних кліматичних режимах, у тому числі тропічному та субтропічному. Щоб отримати оптимальні результати, цю сільськогосподарську культуру слід вирощувати в районах, де не надто спекотно і не надто холодно, і де не випадає надто багато опадів.
У нашій країні вирощуванням цієї овочевої культури займаються в основному в південних областях – Херсонщині, Миколаївщині, Одещині, Запорожчині та Дніпропетровщині. В інших регіонах України вирощування цибулі не є поширеним через ризик вимерзання рослин
Яка Температура Потрібна Для Вирощування Цибулі Та Скільки Сонячного Світла?
Ця сільськогосподарська культура є досить витривалою та добре переносить низькі температури, навіть невеликі заморозки. Утім, якщо під час похолодання прогнозується зниження температури до -6°C або нижче, грядки слід обов’язково накрити мульчею або агроволокном. Попри те, що ця рослина витримує заморозки, за температури повітря нижче 4°C та температури ґрунту 13°C сходи будуть рости набагато повільніше.
Для успішного вирощування цибулі необхідно шість годин прямого сонячного світла щоденно. За хмарної погоди розвиток цибулин уповільнюється.
Платформа EOSDA Crop Monitoring спрощує процес слідкування за погодними умовами для великих сільгоспвиробників. Ми надаємо доступ до температурних даних для кожного конкретного поля:
- історичні дані (починаючи з 1979 року) стануть у пригоді під час передпосадкового вивчення польових умов та допоможуть зрозуміти, чи придатне обране поле для вирощування цибулі;
- прогноз на найближчі 14 днів дає змогу скоригувати польові роботи відповідно до очікуваної погоди та захистити посіви від несприятливих перепадів температури та опадів.
Скільки Вологи Потрібно Під Час Вирощування Цибулі?
Водопотреба цієї сільськогосподарської культури змінюється залежно від етапу розвитку, умов вирощування та методів зрошення. Через неглибоке коріння рослини потребують постійного зволоження для здорового розвитку, приблизно 25 мм води на тиждень. Щоб отримати високі врожаї, особливо важливо забезпечити достатню кількість води під час вегетативної фази, до початку формування цибулин. Рослини, які тільки-но починають розвиватися і які культивують на піщаних ґрунтах, потрібно поливати частіше, ніж раз на тиждень.
Коли гичка згинається та опадає (що вказує на те, що цибулини дозріли), поливати поля вже не треба (за 7-14 днів до збору врожаю).
Як I Коли Садити Цибулю?
Посадковий матеріал для вирощування цибулин має певні особливості, зокрема коли ці дворічні культури вирощують як однорічні на ріпку. Оскільки ця рослина холодостійка, її висаджують раніше, ніж більшість інших сільськогосподарських культур. Розглянемо, коли і як садити цибулю, щоб отримати гарний урожай.
Вибір Посадкового Матеріалу Для Вирощування Цибулі Ріпчастої
Посадковий матеріал для вирощування цієї овочевої культури поділяють на три основні види:
- Насіння (чорнушка). Цей посівний матеріал має широкий асортимент сортів за найнижчою ціною. З усім тим, вирощування цибулі з насіння має певні труднощі через нерівномірне проростання сходів. Щоб отримати рівномірні сходи, слід посіяти насіння в закритому ґрунті за 10-12 тижнів до висаджування у відкритий ґрунт. Найкращий час для безпосередньої посадки цибулі з насіння – рання весна, одразу після того, як ґрунт стає придатним для обробітку в холодних регіонах вирощування, і наприкінці зими або навіть восени в теплих районах.
- Сівок (арпаш, сіянка, тиканка). Сіянка (маленькі цибулинки, вирощені з насіння минулого року) – це ще один варіант посадкового матеріалу для вирощування цибулі. Хоча культивувати сівок доволі не складно, він часто стрілкується, особливо якщо його діаметр перевищує 2,5 см. Арпаш має набагато менше сортів і коштує дорожче за насіння.
- Саджанка. Зазвичай фермери закуповують саджанку (рослини завтовшки з олівець у період покою) у постачальників насіння. Порівняно з арпашем, саджанка має ширший асортимент сортів, менше стрілкується і дає більш стабільні врожаї. У разі вирощування цибулі і з саджанки, і з сівка їх слід закладати, коли температура ґрунту прогріється до 10˚C, що зазвичай відбувається за чотири-шість тижнів до останніх весняних заморозків.
Підготовка Ґрунту Для Вирощування Цибулі
Готувати ґрунт до посадки можна тоді, коли він не надто вологий і не промерзлий. Перед закладанням посівного матеріалу землю уздовж намічених рядків слід удобрити (співвідношення NPK 10-10-10). Також потрібно додати добре перепрілу органіку та розпушити ґрунт, щоб поживні речовини та вода могли легше потрапляти до молодих рослин.
Схема Посадки Цибулі
Щоб отримати максимально високий врожай, рослини потрібно правильно висаджувати та доглядати за ними впродовж усього сезону. Рекомендована глибина посадки цибулі становить близько 2,5 см. Занадто глибоке закладання в ґрунт призводить до того, що цибулини не можуть сформуватися належним чином, а отже стануть меншими та деформованими.
Рекомендована відстань між рослинами в ґрунті становить від 15 до 25 см, а між рядами – від 0,6 до 0,9 м. Якщо ж вирощування цибулі відбувається на піднятих грядках, то відстань між рослинами в ґрунті є найменшою і становить 15 см і 0,6 м відповідно.
Коли рослини розташовані занадто близько, то загальний обсяг врожаю буде вищим, і за кількістю цибулин буде більше, але при цьому за розміром вони будуть менші.
Як Правильно Вирощувати Цибулю: Догляд За Рослинами
Для успішного розвитку ця рослина потребує регулярного поливу та щедрого підживлення азотними добривами. Крім того, для забезпечення здорового та продуктивного росту цієї сільськогосподарської культури дуже важливо здійснювати ретельний та регулярний моніторинг полів на наявність бур’янів, хвороб і шкідників та застосовувати комплексні методи боротьби із ними.
Як I Скільки Поливати Цибулю
Ця овочева культура потребує поливу під час посадки, через три дні, а потім кожні 7-10 днів (залежно від ступеня вологості ґрунту). Надмірна іригація може призвести до загнивання врожаю, а нерівномірне зрошення або посушливий період з наступним інтенсивним поливом – до розтріскування ріпок і їхнього стрілкування. Крапельні та мікродощувальні системи іригації значно зменшують обсяги споживання води й водночас покращують якість врожаю.
З журналом польових робіт на платформі EOSDA Crop Monitoring контролювати процеси зрошення та інші польові роботи дуже просто. З єдиного екрана можна без особливих зусиль керувати роботами на полях, навіть коли вирощування цибулі відбувається на кількох площах. Для цього потрібно лише додати заплановані та виконані задачі до інтерактивного календаря та за потреби їх корегувати. Журнал польових робіт дає змогу не лише відстежувати польові операції, але й ефективно планувати та аналізувати витрати, пов’язані з вирощуванням сільськогосподарських культур.
Як I Чим Підживити Цибулю
Цей овоч є культурою, якій потрібна висока родючість ґрунту, і тому її необхідно підживлювати великою кількістю азотних добрив. У таблиці нижче наведені середні норми внесення добрив, але вони можуть змінюватися залежно від сорту культури, якості ґрунту та інших факторів.
| Нутрієнт | Кількість, фунтів на акр | Кількість, кілограм на гектар |
|---|---|---|
| Азот (N) | 54–89 | 60–100 |
| Фосфор (P) | 22–36 | 25–45 |
| Калій (K) | 40–71 | 45–80 |
Через 2-3 тижні після посадки вносять азотні добрива на відстані 15 см від рослин, які потім поливають. Якщо ґрунт кислий, використовують кальцієву селітру у співвідношенні 15,5-0-0, якщо лужний – сульфат амонію 21-0-0. Удобрення рослин таким чином повторюють після посадки кожні 2-3 тижні, доки не почнуть розвиватися цибулини.
Сільгоспвиробники, зацікавлені в обґрунтованому способі розподілу азотних добрив для вирощуваних сільськогосподарських культур, можуть скористатися картами вегетації на платформі EOSDA Crop Monitoring. Ці карти візуалізують зони поля з різним ступенем рослинності за допомогою гами кольорів від насиченого зеленого до червоного.
У зонах з низьким рівнем рослинності (позначених помаранчевим або червоним кольором) посіви можуть рости гірше через імовірний брак поживних речовин. Відтак, додаткове внесення добрив на цих ділянках може стати слушним заходом, який допоможе усунути дефіцит нутрієнтів і сприятиме кращому розвитку рослин.
Шкідники Та Хвороби Цибулі I Боротьба З Ними
Сільськогосподарські культури хворіють переважно на грибкові та бактеріальні інфекції, особливо під час дощових сезонів. Хвороби, які зазвичай починаються на листі, можуть перешкоджати росту ріпки та знижувати врожайність цибулі, якщо вчасно не вжити відповідних заходів боротьби з ними. Інфекції на пізніх етапах вирощування цибулі можуть пошкодити ріпки, що негативно вплине на лежкість цієї сільськогосподарської культури та, як наслідок, скоротить період зберігання .
Щоб мінімізувати шкоду та зменшити необхідність обробки цибулі хімічними фунгіцидами, дуже важливо виявити хвороби якомога раніше. У цьому сільгоспвиробникам може допомогти наше рішення щодо моніторингу посівів, а саме надбудова «Ризик розвитку хвороб» та функція скаутингу на платформі EOSDA Crop Monitoring.
Регулярне інспектування полів також допоможе виявити шкідників до того, як вони завдадуть суттєвої шкоди. Особливу увагу слід звернути на наявність – та у разі виявлення обробку – цибулі від шкідників, як-от:
- Трипси. Ці комахи харчуються листям, яке внаслідок заподіяної шкоди набуває сріблястого відтінку і на якому з’являються помітні цяточки. Щоб уникнути розповсюдження трипсів, що часто зимують у бур’янах та пожнивних рештках, слід очистити поле від будь-якого сміття.
- Цибулева міль. Ці комахи живляться цибулинами, що призводить до їхнього загнивання під час зберігання. Оскільки цей шкідник живиться частково розкладеними органічними речовинами, у ґрунт слід вносити лише добре перепрілі добрива.
Однією з агротехнічних практик захисту цибулі, а також інших сільськогосподарських культур від численних шкідників і хвороб є сівозміна. Застосування сівозміни, а саме чергування цибулевих з іншими культурами на полі, допоможе розірвати життєвий цикл притаманних цій рослині шкідників та хвороб.
Бур’яни не тільки позбавляють вирощувані сільськогосподарські культури води та решти життєво важливих нутрієнтів, але й створюють середовище для різних шкідників і хвороб, що робить боротьбу з бур’янами невіддільною частиною управління посівами. На ранніх етапах розвитку рослин ефективно знищити бур’яни можна і без використання шкідливих гербіцидів. Зокрема, щоб зберегти ґрунт вологим і запобігти забур’яненості полів, а також зменшити необхідність подальшої обробки цибулі від шкідників та хвороб, міжряддя мульчують соломою.
Скільки Часу Займає Вирощування Цибулі
Хоча цей овоч можна висаджувати як восени, так і навесні, найчастіше врожай збирають з кінця літа до початку осені, а саме з липня по вересень. Ця сільськогосподарська культура, посаджена навесні, зазвичай росте протягом чотирьох-шести місяців, тоді як посаджену восени цибулю-ріпку можна викопувати приблизно через рік.
Як I Коли Збирати Цибулю Та Зберігати Врожай
Збирання врожаю цибулі-ріпки є досить простим процесом, а технологія є аналогічною для всіх сортів. Після збору цибулини обов’язково потрібно просушити, а потім зберігати врожай в умовах контрольованого середовища, щоб не допустити гниття цибулин.
Як I Коли Викопувати Цибулю
Після дозрівання стебла рослин жовтіють і хиляться до землі. Прискорити останній етап дозрівання можна, пригнувши донизу або притоптавши гичку. Перед збиранням врожаю слід розпушити ґрунт навколо рослин, щоб дати цибулинам підсохнути – це покращить їх лежкість.
Стрілки на цибулевих гичках потрібно обривати, оскільки після цвітіння ріпки перестають рости. Такі ріпки слід зберігати окремо та використовувати насамперед, тому що вони швидко псуються.
Цю овочеву культуру можна збирати на ріпку, коли більш ніж половина гичок похилилася й почала всихати. Рослини, висаджені навесні, зазвичай дозрівають приблизно в середині літа. Не слід починати збір цибулі після сильних дощів або вологих періодів – тоді термін зберігання врожаю буде максимально довгим .
Вибирають цибулю вручну або механізованим способом. У комерційних масштабах на фермерському господарстві прибирання полів зазвичай механізоване – з використанням тракторів та іншої сільськогосподарської техніки, зокрема цибулекопачів, комбайнів та збиральників. Збирати та транспортувати врожай слід обережно, оскільки пошкоджені ударами цибулини будуть швидко загнивати.
Як Зберігати Цибулю
Після збору врожаю цибулини обов’язково необхідно просушити – розкласти їх на кілька днів на сухій землі (якщо сприятиме погода) або в критому приміщенні.
Зберігати врожай необхідно у вентильованому складі з відносною вологістю 50-60%. Не слід провітрювати приміщення надто інтенсивно, оскільки це може призвести до надмірного висихання цибулин. Рекомендована температура зберігання цибулі – від 4 до 15°C, але не менш важливо підтримувати термостабільність. Урожай потрібно регулярно оглядати та відбраковувати цибулини, що загнивають або проросли.
За дотримання правильних умов сушіння та зберігання, ріпки долежать до наступної весни. Таким чином, і вирощування цибулі з насіння, і висаджування цієї сільськогосподарської культури навесні забезпечить фермерам тривалу фінансову стабільність.
Про автора:
Василь Черлінка — доктор біологічних наук за спеціальністю педологія (ґрунтознавство) з 30-річним досвідом роботи в цій галузі. Він закінчив інженерний коледж в Україні та отримав ступінь з агрохімії, агрономії та ґрунтознавства в Чернівецькому національному університеті. З 2018 року доктор Черлінка консультує EOSDA з питань ґрунтознавства, агрономії та агрохімії.
Oстанні статті
Вирощування Тютюну: Від Посадки До Збирання І Сушіння
Промислове вирощування тютюну непросте, адже культура вибаглива до клімату, ґрунту і поживних речовин. Але сучасні ресурси, практики й інструменти точного землеробства полегшують цей процес.
Антракноз: Як Розпізнати І Лікувати Захворювання
Антракноз швидко поширюється і може пошкодити посіви багатьох товарних культур. Дізнайтеся про способи раннього виявлення і лікування, щоб захистити ваші культури від цієї грибкової загрози.
Сергій Клімов Виміряв Зневоднення Ґрунту На Херсонщині
Сергій Клімов і його колега за допомогою EOSDA Crop Monitoring підрахували, скільки води Каховське водосховище постачало південним Херсонським полям за рік до його руйнування у 2023 році.