Como Plantar Alho: De Tipos E Cultivo Até A Colheita

Quais São Os Tipos De Alho?

Qualquer variedade de alho que você cultive pode ser classificada em um dos dois tipos:

• Alho hasteado. Possui um caule rígido no centro. Este tipo cresce em climas frios e precisa hibernar para formar os bulbos. Grandes produtores comerciais evitam geralmente o plantio de alho hasteado devido aos seus pequenos dentes, inadequados para plantio mecanizado, e à sua curta vida útil.
• Alho não-hasteado. Também conhecido como não-hasteado: não produz caule no cultura e foca sua energia no crescimento dos bulbos. O bulbo não-hasteado se adapta a diferentes regiões de plantio, mas prefere climas mais quentes. É um tipo amplamente cultivado comercialmente, principalmente por sua excelente capacidade de armazenamento.

Condições Favoráveis Para O Plantio De Alho

O cultivo do alho é um dos menos exigentes em termos de necessidades. Além de ser eficiente em termos de espaço, também é bastante resistente. O plantio em solo fértil e bem drenado maximiza o potencial da colheita.

Qual Clima É Ideal Para Plantar Alho?

O cultura prefere um clima moderado, ao tolerar baixas temperaturas no inverno e requer temperaturas quentes entre 20 °C e 38 °C no verão. Embora o vegetal suporte temperaturas abaixo de zero no inverno, quando essas temperaturas caem abaixo de − 25 °C, o estresse pelo frio pode causar sintomas como murcha, queda e necrose.

Quando a temperatura atinge 43 °C, o estresse pelo calor desacelera o crescimento da planta e aumenta a suscetibilidade à queimadura solar. Além disso, o mofo pode crescer nas plantações quando a umidade relativa excede 45–50%. Felizmente, a colheita do bulbo geralmente ocorre antes dos picos de calor e umidade do verão.

O EOSDA Crop Monitoring oferece uma boa maneira de avaliar a adequação do campo para o plantio de alho e se manter atualizado sobre as condições climáticas. Você pode acessar dados meteorológicos (temperatura, umidade relativa, radiação solar e mais) específicos para cada um dos seus campos. Para uma seleção eficaz do campo, examine dados históricos desde 1979 e, para um manejo flexível da cultura, consulte previsões precisas de 14 dias.

Qual É O Solo Ideal Para Plantar Alho Na Terra?

O alho cresce melhor em solos ricos em matéria orgânica e levemente ácidos, com pH entre 6,0 e 6,5. Saber como preparar a terra para o plantio do alho é essencial para garantir boas colheitas. Para ajustar o pH do solo para plantar alho no chão, você pode usar calcário para solos altamente ácidos e turfa para solos alcalinos.

Solos argilosos, arenosos ou outros solos bem drenados são os melhores para o plantio de alho. A preparação do solo para o plantio de alho é particularmente importante em solos pesados e compactados, como os argilosos, pois o planta pode ser afetado por doenças como a Podridão basal (Fusarium oxysporum) e outras doenças do bulbo. Misturar areia, cascalho e composto pode ajudar a melhorar a drenagem e fertilidade desses solos. Em casos de solo muito compactado, preparar canteiros elevados pode ser uma solução melhor.

Plantação De Alho Passo a Passo: Quando E Como Fazer

Para garantir uma boa colheita, plante o cultura na estação adequada, que normalmente é o outono. As condições de cultivo, principalmente o clima e o solo, determinam as diretrizes específicas de plantio.

Quando Plantar Alho?

Enquanto as variedades de alho não-hasteado podem ser plantadas no início da primavera, o plantio no outono resulta em colheitas maiores. A época de plantar alho hasteado, por exemplo, é entre o início de outubro e o início de dezembro. Qual a época de plantar alho? Plante quando a temperatura do solo estiver em torno de 10 °C ^{How and when to plant garlic. Growing For Market Magazine.}.

Para a planta prosperar, ela precisa de um período de dormência de quatro a oito semanas em clima mais frio, com temperaturas de pelo menos 4 °C. Os bulbos plantados no outono têm tempo suficiente para desenvolver raízes fortes, mas não o suficiente para brotar antes que as temperaturas caiam drasticamente. Temperaturas mais quentes quebram a dormência das plantas no início da primavera, causando a brotação e a formação dos bulbos.

Preparo do Solo

Um eficiente preparo do solo ideal para plantio de alho é crucial para garantir um bom desenvolvimento das raízes e a formação saudável dos bulbos. Para plantar alho, é recomendado fazer uma aração com no mínimo 20 cm de profundidade, seguida de uma ou duas gradagens, para que o solo fique bem destorroado. A aração deve ser realizada de 45 a 60 dias antes do plantio, junto com a primeira gradagem, o que facilita a incorporação de corretivos no solo. A segunda gradagem deve ser feita próxima ao plantio, garantindo que o solo esteja bem preparado para como plantar alho da melhor maneira.

O encanteiramento pode ser feito manualmente ou com o uso de enxada rotativa ou encanteiradores mecânicos. A largura dos canteiros depende do tamanho do equipamento utilizado, do espaçamento e dos esquemas de plantio em linhas simples ou duplas. Verificar qual o pH para plantar alho é também um passo fundamental, para garantir que o solo esteja nas condições ideais para o plantio.

Os canteiros devem ter entre 1,20 e 2,10 metros de largura, com carreadores de 20 a 40 cm. Deve-se evitar canteiros muito largos para que os trabalhadores não pisem entre as linhas de plantio, o que poderia compactar o solo e afetar negativamente o desenvolvimento dos bulbos. O comprimento dos canteiros deve ser ajustado conforme o terreno, sempre respeitando as curvas de nível, para evitar erosão e garantir o sucesso do plantar.

Qual A Profundidade E O Espaçamento Para Plantio De Alho

Plante os dentes de cultura a uma profundidade de 2,5–5 cm em zonas de crescimento mais quentes e de 7,5–10 cm em regiões mais frias. Você pode obter bulbos maiores ao plantar alho mais profundamente em solos leves, mas evite fazer isso em solos pesados. O espaçamento recomendado para o plantio de dentes de alho é de 15 cm entre os dentes e 30 cm entre as fileiras.

Como Cuidar Da Plantação De Alho

Devido às suas altas necessidades nutricionais, o plantio do alho se beneficia de uma adubação intensa. Para cuidar da plantação de alho, é fundamental garantir uma irrigação adequada e realizar o manejo oportuno das ervas daninhas. Esses cuidados com o plantio de alho são essenciais para garantir um crescimento saudável e produtivo.

Fertilização Intensa

O bulbo possui um longo ciclo de crescimento e, portanto, requer muita nutrição. Para o plantio comercial de vegetal, você precisará de aproximadamente 140 kg/ha de nitrogênio e 168 kg/ha de fósforo e potássio ^{Harper, J. K., et al. Garlic Production. Penn State Extension.}. Realize análises de solo antes do plantio do alho para garantir a aplicação adequada de fertilizantes.

Você pode aplicar fertilizante sintético de nitrogênio ou uma fonte orgânica de macronutrientes, como farinha de sangue ou esterco de galinha, por meio de adubação lateral ou distribuição no início da primavera. Aplique outra rodada de adubação para plantio de alho logo antes dos bulbos começarem a crescer em resposta ao aumento das horas de luz do dia, o que normalmente ocorre no início de maio na maioria das zonas de crescimento de alho. Se as folhas começarem a murchar, fertilize novamente.

Cobertura Protetora Com Palha

Espalhe uma camada grossa de cobertura vegetal no campo logo após o plantio do alho, ou antes, de uma geada prevista. No entanto, as principais razões para usar palha são para evitar a perda de umidade do solo e rachaduras, em vez de prevenir o congelamento. A cultura, com suas folhas finas e eretas, tem dificuldade em competir com as ervas daninhas. Portanto, o uso de cobertura vegetal, que ajuda a sufocar as ervas daninhas no início da temporada de plantio de alho e facilita o manejo posterior, é crucial.

Aplique 15 cm de palha solta ou 10 cm de folhas trituradas como uma cobertura vegetal eficaz e isolante. Em regiões onde o solo não congela, 5 cm de cobertura vegetal orgânica são suficientes para evitar o crescimento de ervas daninhas e reter a umidade.

Mantenha o controle de suas atividades de cobertura e controle de ervas daninhas utilizando o Field activity log no EOSDA Crop Monitoring. Programe e registre todas as tarefas em uma interface intuitiva, semelhante a um calendário. Com o Field activity log, você também pode gerenciar suas despesas relacionadas aos cuidados com a plantação de alho, como tratamentos herbicidas, garantindo uma alocação eficiente de recursos e controle de custos.

Controle Proativo De Pragas E Doenças

Como o vegetal é um repelente natural de insetos, é raramente afetado por pragas e doenças da cultura do alho que afligem outros vegetais. No entanto, é importante manter condições de plantio saudáveis através da rotação de culturas a cada três anos, no mínimo. Isso impede que patógenos se acumulem no solo, reduzindo a chance de infestações e principais pragas da cultura do alho. Ao planejar as rotações, tenha em mente que cereais como trigo e cevada podem hospedar os mesmos patógenos que o cultura.

A funcionalidade de risco de doenças da cultura do alho no EOSDA Crop Monitoring fornece aos agricultores os avisos antecipados necessários sobre possíveis infestações. Isso permite que os produtores de culturas lidem com o problema proativamente e minimizem seu impacto. Para as seguradoras, essa capacidade de monitoramento remoto de culturas economiza quantias significativas de dinheiro ao avaliar riscos e calcular danos em grandes áreas agrícolas.

Irrigação Suficiente

Embora a plantação de alho não precise de muita água, ela pode sofrer estresse hídrico se não receber precipitação suficiente ou irrigação adequada. Por outro lado, se regada em excesso, os bulbos podem apodrecer. O ideal é encontrar um equilíbrio, mantendo o solo uniformemente úmido durante a maioria da temporada de plantio de alho. A melhor maneira de conseguir isso é por meio da irrigação por gotejamento. Para evitar o crescimento de mofo, interrompa a irrigação 2 a 3 semanas antes da colheita e permita que o solo seque.

Quanto Tempo O Alho Demora Para Crescer?

Quando a planta desenvolve um pequeno bulbo, o que geralmente acontece cerca de 1 a 1,5 meses antes da maturação completa, alguns agricultores fazem uma colheita parcial, retirando o alho jovem, ou vegetal verde — uma iguaria sazonal. Em variedades adequadas para o plantio do alho, o tempo de crescimento do alho varia conforme a zona de crescimento moderada, onde o processo de formação do bulbo depende da duração do dia, sendo desencadeado por 12 horas de luz solar. Essas variedades, dependentes da duração do dia, levam cerca de 9 a 10 meses para crescer e amadurecer. No entanto, existem variedades de ciclo curto, independentes da duração do dia, que levam apenas cerca de 5,5 a 6 meses para crescer. Para aqueles que se perguntam quanto tempo para colher alho, o tempo pode variar, mas, de modo geral, o ciclo de plantio pode ser planejado conforme as condições locais.

Colheita E Armazenamento De Alho

O principal objetivo do agricultor é colher os maiores e melhores bulbos de cultura possíveis. Os bulbos crescem significativamente nas últimas três a quatro semanas do ciclo de crescimento da cultura, então evite apressar a colheita de alho. Após a colheita, cure os bulbos e armazene-os em um local fresco.

Quando E Como Colher Alho

A janela de colheita de alho varia segundo a região de plantio, mas vai normalmente de junho a agosto. Os “dias para a maturidade” do plantar fornecem uma boa ideia de quando colher o alho. Considere, no entanto, que a duração do dia e a temperatura, em vez dos dias no solo, determinarão quando o bulbo está pronto para ser colhido.

Um indicador comum do tempo de colheita do alho é quando as folhas começam a amarelar, mas ainda não estão secas, embora nem todas as variedades sigam essa regra. Ao verificar se a cultura está madura, o índice NDRE — um dos vários índices embutidos no EOSDA Crop Monitoring — é inestimável. No meio da temporada de crescimento, os produtores devem trocar o uso do NDVI pelo NDRE para obter resultados mais precisos.

A colheita em larga escala de bulbos envolve geralmente o uso de uma colheitadeira mecanizada. Durante o processo de colheita, uma placa vibratória especializada sacode os bulbos para remover o solo, seguida pelo corte do caule.

Como Curar E Armazenar Alho Após A Colheita

Curar os bulbos pode prolongar sua vida útil e mantê-los livres de mofo e outras infecções. Existem duas etapas para curar os bulbos:

• No solo, quando as folhas da cultura começam a murchar;
• Após a colheita do alho, coloque os bulbos em um local bem ventilado, escuro e seco por cerca de 2 semanas.

Depois que as raízes e as cascas dos bulbos secarem, você pode tomar os últimos passos para preparar as culturas colhidas para o armazenamento. Não lave os bulbos; em vez disso, escove a sujeira e descarte as cascas mais sujas. Em seguida, corte as raízes até cerca de 0,6 cm e os topos entre 2,5 e 5 cm.

Armazene os bulbos em um local fresco e bem ventilado (uma boa ventilação é crucial em ambientes com mais de 50% de umidade). Uma faixa de temperatura entre 13–14 °C é ideal para plantar alho, mas qualquer coisa acima de 10 °C impedirá a brotação, e qualquer coisa abaixo de 20 °C manterá os bulbos de secar completamente. O alho não-hasteado, quando devidamente armazenado, pode durar e gerar renda até o final da próxima temporada de plantio.